কিমা আলু (খাশির মাংস এবং আলু)

“আপনি যদি কিছু অন্যরকম চেষ্টা করতে চান তবে আমি নিশ্চয়তা দিচ্ছি যে আপনি এই খাবারটি পছন্দ করবেন।“

উপকরণ

২ টেবিল চামচ জলপাই তেল

১ বড় পেঁয়াজ,

২ পাউন্ড পাতলা মাংস

4 লবঙ্গ রসুন,

২ টেবিল চামচ তাজা আদা

৪-৫টি মরিচ,

১ টেবিল চামচ ধনিয়া

১ চা চামচ লবণ

১/২ চা চামচ জিরা জিরা

৪-৫টি কাঁচামরিচ

১ চা-চামচ হলুদ

১টি টমেটো

৩টি আলু,

১ কাপ সবুজ মটর

১ চা চামচ গরম মসলা

 

মাঝারি  আঁচে একটি বড় সসপ্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। গরম তেলে নরম হওয়া এবং ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত প্রায় ১২ মিনিট না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ রান্না করুন এবং নাড়ুন। পেঁয়াজের বাদামি হলে যদি প্যানের নীচে আটকে থাকে তবে পেঁয়াজের মধ্যে পানি নাড়ুন ।

প্যানে মাংস, রসুন, আদা, মরিচ মিশ্রণ করুন; গরুর মাংস বাদামি,(১০ থেকে ১৫ মিনিট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। তাপকে কমিয়ে রান্না করুন। গরুর মাংসে ধনিয়া, লবণ, জিরা, লাল মরিচ এবং হলুদ নাড়ুন; প্রায় ৫ মিনিট স্বাদ মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। টমেটো এবং আলু যোগ করুন, পাত্রটি কভার করুন এবং আলু প্রায় ১৫ মিনিট না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

ডিশে সবুজ মটর মিশ্রণ করুন এবং ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন। গরম মশলাটি ডিশের উপরে ছড়িয়ে দিন, আচ্ছাদন করুন এবং পরিবেশন করার আগে ৫ মিনিটের জন্য অপেক্ষা করুন।

কিমা আলু

আরো পড়ুনঃ স্ন্যাপসিড পর্যালোচনা: সিরিয়াস ফটোগ্রাফারদের জন্য সেরা ফটো-সম্পাদনা অ্যাপ

One thought on “কিমা আলু (খাশির মাংস এবং আলু)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *